- Será el viernes 16 de junio de 10:00 a 16:00 horas, impulsado por CoSustenta
- Productores regionales ofrecerán quesos, herbolaria tradicional, miel, cereales, frutas, verduras, pan artesanal, mermeladas, productos derivados de aceite de coco y aceite de oliva
Programa de actividades del Tianguis Agroecológico Universitario
Xalapa, Ver., 15/06/2017.- La Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad (CoSustenta) de la Universidad Veracruzana (UV) invita a la segunda sesión del Tianguis Agroecológico Universitario, que se llevará a cabo el viernes 16 de junio en la Unidad de Ciencias de la Salud, de 10:00 a 16:00 horas.
Participarán alrededor de 35 productores regionales con distintos productos, entre ellos: quesos, herbolaria tradicional, miel, cereales, frutas, verduras, pan artesanal, mermeladas, productos derivados de aceite de coco y aceite de oliva, etcétera.
“Consumir se ha vuelto parte de la vida diaria, ya sea en las compras del supermercado o en el arreglo personal, donde de alguna manera buscamos satisfacer las necesidades básicas y elementales. Si reflexionamos, ¿sabemos de dónde viene y cómo se produce lo que consumimos?, ¿conocemos el impacto que ocasiona?”, plantearon los organizadores.
Desde la UV se ha buscado promover una reflexión sobre los hábitos de consumo tratando de generar conciencia, evaluando la cantidad y calidad de los productos que consumimos, proponiendo nuevas soluciones que ayuden a generar ciertas estrategias para un buen vivir bajo un consumo responsable, explicaron.
Es así que el Tianguis Agroecológico Universitario pretende ser un espacio itinerante de encuentro entre productores de alimentos y la comunidad universitaria, para articular distintas experiencias de sustentabilidad y salud que en conjunto promueven e impulsen el consumo consciente, la activación física, la alimentación sana, el consumo local y el buen vivir.
Esta iniciativa acompaña y fortalece la campaña “A quitarnos un kilo de encima, la familia y la UV nos necesitan” que impulsa el Sistema de Atención Integral a la Salud.
Por ello se hace la invitación a toda la comunidad universitaria y al público en general a que se acerquen a la posibilidad de cambiar sus hábitos de consumo, a fortalecer el consumo local y a conocer distintas formas de acercarse al buen vivir.