Covid-19 modificará hábitos alimenticios a nivel mundial – Universo – Sistema de noticias de la UV

3 julio, 2020 ·


  • La demanda de alimentos en los países más pobres está vinculada a los ingresos 
  • La pérdida de oportunidades laborales ocasionada por esta enfermedad puede repercutir en el consumo

La conferencia fue parte del ciclo “Tardes de Ciencia”

Carlos Hugo Hermida Rosales 

03/07/2020, Xalapa, Ver. Evaristo Ovando Ramírez, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, afirmó que la pandemia de Covid-19 modificará de manera significativa los hábitos alimenticios a nivel mundial, principalmente los de la población con escasos recursos. 

El ingeniero agrónomo impartió el 30 de junio la charla virtual “Seguridad alimentaria postcovid-19”, dentro de las Tardes de Ciencia organizadas por la Dirección General de Investigaciones (DGI) de la Universidad Veracruzana (UV). 

Ovando Ramírez explicó que de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés), la seguridad alimentaria se consigue cuando todas las personas en cualquier momento tienen acceso físico y económico a suficiente alimento seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades y preferencias con el objetivo de llevar una vida activa y sana.  

Los pilares de la seguridad alimentaria son el consumo, la utilización biológica, la disponibilidad y el acceso”, puntualizó.  

Declaró que la pandemia de Covid-19 ha afectado la distribución de alimentos a nivel global, ya que hay menos personas disponibles para su producción y empaque, y el traslado de ellos, así como sus puntos de venta, son un potencial vector de transporte de la enfermedad. 

Compartió que según la firma especializada Messidor (un despacho de consultoría encabezado por el economista Leonel Ramírez), los productores primarios de alimentos afrontan la pandemia de Covid-19 con efectos diferenciados. 

Mientras los productores de básicos como maíz, arroz, frijol y trigo sortean con relativo éxito el paro económico, los de frutas y hortalizas tienen mayores dificultades; en el sector pecuario los comerciantes de leche y huevo presentan menos afectaciones que los de pollo, cerdo y res; por su parte, la industria de alimentos procesados obtiene ganancias en el corto plazo. 

Puntualizó que este panorama cambiará en el segundo semestre de 2020, ya que la caída de ingresos en los hogares producto del desempleo afectará a toda la cadena de agronegocios del sector primario.  

“La demanda de alimentos en los países más pobres está vinculada a los ingresos, y en este caso la pérdida de oportunidades laborales puede repercutir en el consumo”, manifestó.  

El ingeniero agrónomo comentó que aunque al inicio del brote de Covid-19 ocurrió un aumento significativo en la demanda de alimentos, ésta es un poco elástica y el efecto de la enfermedad será notable en los hábitos alimenticios, y los modificará en gran medida. 

Comentó que existe la posibilidad de que se produzca una disminución en el consumo de carne, como resultado de temores –sin base científica– a que los animales pueden ser huéspedes del virus. 

Asimismo, dijo que es indispensable que las autoridades de distintos niveles de gobierno apoyen con despensas a los sectores de la población menos favorecidos, y que fortalezcan las cadenas productivas. 

Además, deben proteger los mecanismos de distribución, brindar auxilio a las empresas y fomentar la práctica de agricultura familiar entre la sociedad.  





Source link

Next Post

Halcones de la UV trabajan en casa, rumbo a torneos de la ONEFA – Universo – Sistema de noticias de la UV

El head coach José Luis Izquierdo señaló que vía Zoom trabajan las categorías infantiles, juveniles y liga mayor José Luis Izquierdo Bustamante, head coach de Halcones de la UV (foto de archivo) Santiago Morales Ortiz  03/07/2020, Xalapa, Ver.- José…
Read
Previous Post

expertos – Universo – Sistema de noticias de la UV

“La globalización de los mercados nos arrastró a una transición en la forma de comer, y abandonamos una alimentación tradicional que era mucho más saludable”, José Luis Castillo  “Los sistemas de captación de agua de lluvia permiten recuperar parte…
Read
Random Post

Noticia mediática, fuego fatuo

Ayer corrió fuerte el rumor de la noticia sobre las ordenes de aprehensión contra el dirigente sindical petrolero Carlos Romero Deschamps, no faltó quienes aportaban por su pronta captura porque, en verdad, tiene mucha cola que le pisen. Pero olvidaron…
Read
Random Post

Merma la confianza de AMLO hacia Veracruz

Política al día Express Por Francisco Licona EL CASO DE CHINAMECA HA SIDO UN DURO GOLPE para la credibilidad y confianza de Cuitláhuac García Jiménez por parte de la Federación. El periodista Alejandro Aguirre -con sus muy confiables fuentes del Altiplano-…
Read
Random Post

Sistema Estatal Anticorrupción

Mañana jueves, a las 12 horas, en el auditorio Sebastián Lerdo de Tejada del Congreso local, rendirá su informe de labores Sergio Vázquez Jiménez, presidente del Comité de Participación Ciudadana y del Comité Coordinador del Sistema Estatal Anticorrupción de la…
Read
Random Post

Al pie de la letra

Scherer: Del edén al cosmos ALPIE0930 AL PIE DE LA LETRA Además del paisanaje y de la añeja amistad y lealtad que el ex gobernador tabasqueño Adán Augusto López Hernández le profesa al presidente Andrés Manuel López Obrador, entre ambos…
Read
Los Gobernados © 2023. Las opiniones emitidas son responsabilidad única de los autores y no reflejan la opinión de este portal o de sus sitios afiliados.