Narra Heródoto que los egipcios fueron los primeros en organizar “fiestas religiosas nacionales, procesiones y dedicación de ofrendas; adoraban a Ártemis, Isis, Atenea, el Sol, Leto y Ares. En las fiestas de Ártemis se embarcaban navegando por la rivera visitando pueblos y consumiendo “vino de uva”. Para adorar a Atenea en la ciudad de Sais “encendían lámparas al aire libre alrededor de sus casas. Las lámparas son unos platillos llenos de aceite y sal, en los cuales sobrenada la mecha que arde la noche entera. Esta fiesta se llama La Candelaria…”. Eso fue hace más de 2 mil 500 años, y nosotros en Veracruz lo celebramos el dos de febrero de cada año.x